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La fromagerie de Corgémont - une exploitation familiale avec tradition
La fromagerie de Corgémont se situe au centre du village du même nom, dans le vallon de Saint-Imier, 3km après la sortie « Sonceboz » de l'autoroute de la transjurane. |
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| Depuis le 1er novembre 1998 Roger Schwab est le 12ème acheteur de lait. Est considéré comme tel tout fromager qui achète le lait aux
producteurs et le transforme à ses risques.
La Fromagerie de Corgémont est une exploitation familiale. En plus du maître fromager, le team est composé de trois fromagers, deux apprentis, un chef des ventes et six auxiliaires de vente. |
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